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Objectifs
En France, comme dans le reste du monde, les maladies cardiovasculaires ont longtemps été la principale cause de décès. Depuis quelques années, elles se situent au second rang des causes de mortalité après les cancers.
Le recul continu du nombre de décès imputables aux MCV* est lié aux campagnes de prévention mises en place depuis les années 90 comme l’identification des facteurs de risques cardiovasculaires, le programme national de nutrition santé PNNS* et à l’amélioration de la prise en charge thérapeutique.
Cette présentation orale fera un point sur l’épidémiologie de la MCV* et ses mécanismes et sur l’impact des déterminants alimentaires sur les MVC*et les stratégies alimentaires tant sur le plan clinique qu’environnemental
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Connaître les différents nutriments et leur impact sur le risque cardiovasculaire
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Savoir les recommandations internationales sur les stratégies alimentaires
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Identifier les scores alimentaires et savoir les utiliser à bon escient
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Appréhender les évolutions scientifiques en la matière
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Transmettre les informations pertinentes aux patients
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